De etherische olie van Nieuw-Caledonisch biologisch sandelhout heeft een houtachtige, frisse, warme en balsamische geur; ze werkt evenwichtsherstellend en is zeer huidregenererend. De buitengewone en intense geur stimuleert de inspiratie en prikkelt de verbeelding. Deze kostbare olie wordt gedistilleerd uit het aromatische kernhout, dat pas na 30 jaar begint te geuren. In sensuele massageoliemengsels geeft sandelhout een afrodiserende toets. Voor een typische sandelhoutgeur is vaak slechts een vleugje van de etherische olie nodig. Om kostenredenen is het verstandig om de olie spaarzaam te gebruiken. Wij betrekken de olie van een biologische plantage in Nieuw-Caledonië, een eilandengroep nabij Australië en Nieuw-Zeeland.
Het gebruik van sandelhoutolie uit Nieuw-Caledonië is pas sinds de eeuwwisseling bekend. Vanwege de schaarste en de bedreiging van het voortbestaan van de Indiase sandelhoutbomen is men steeds vaker Nieuw-Caledonische sandelhoutolie gaan gebruiken als vervanging voor de Indiase olie. Op de eilanden Ouvea, Maré, Lifou en Île des Pins gedijt de sandelhoutsoort Santalum austrocaledonicum Vieillar. De houtkap is beperkt en er zijn sandelhoutplantages waar voor elke gekapte boom drie nieuwe worden geplant.
Vanwege de vergelijkbare samenstelling van de bestanddelen kan biologisch sandelhout uit Nieuw-Caledonië worden gebruikt als goedkoper alternatief voor Indiaas sandelhout. De geur is iets frisser en minder warm dan die van biologisch Indiaas sandelhout, maar ruikt wel typisch naar balsamico-achtig sandelhout.
